《泰坦尼克号》是一部通过灾难展现人性与爱情的影片，除了震撼人心的视觉冲击外，其剧情也是很打动人的，如下是《泰坦尼克号》的剧情简介：
1985年，“泰坦尼克号”的沉船遗骸被发现。为了寻找1912年在大西洋沉没的泰坦尼克号和船上的珍贵财宝－价值连城的“海洋之心”宝石，寻宝探险家从沉船上打捞起一个锈迹斑斑的保险柜，发现其中只有一幅保存完好的素描－一位佩戴着钻石项链的年轻女子。消息被电视播出后。一位102岁高龄的老人乘直升飞机赶到打捞船上。声称自己正是画像上的女子罗丝道森，并讲述了当年的故事。
1912年4月10日，被称为“世界工业史上的奇迹”的“泰坦尼克号”从英国的南安普顿出发驶往美国纽约。富家少女罗丝与母亲及未婚夫卡尔一道上船，另一边，不羁的少年画家杰克靠在码头上的一场赌博赢到了船票。罗丝不愿嫁给卡尔，打算投海自尽，被杰克抱住。很快，美丽活泼的罗丝与英俊开朗的杰克相爱了。
可是好景不长，惨绝人寰的悲剧发生了，泰坦尼克号与冰山相撞。他们刚刚萌生的爱情幼苗也历经生死的考验。船身右侧被冰山割裂，六个舱室进水。号称永不沉没的泰坦尼克号将在两小时内沉没。而此时船上的救生艇只够一半乘客使用，船上陷入一片恐慌。不料，这时杰克却被霍利以偷窃钻石之名栽赃陷害，并被关在下层船舱。不明真相的罗丝随众人一起在甲板上等候救生艇，可她终究还是相信杰克是无辜的。罗丝不顾一切回到空无一人的船舱寻找杰克，并在紧要关头找来救生斧救出他。两人来到甲板，罗丝在杰克的劝说下上了救生艇。救生艇徐徐放下，罗丝神情恍惚，突然她放弃了也许是最后的逃生机会跳回泰坦尼克号，这对情侣紧紧地拥抱在一起。杰克把生存的机会让给了爱人罗丝，杰克将罗丝推上一块漂浮木板，自己却浸泡在冰冷的海水中。几个小时之后，救援船返回救起了奄奄一息的罗丝，而此时早已冻僵的杰克却被冰海无情的吞没。罗丝信守对杰克许下的诺言，勇敢地活着。老态龙钟的罗丝讲完这段爱情后，把那串价值连城的珠宝沉入海底，让它陪着杰克和这段爱情长眠海底。